Middagstips; Tacosrullar

Den här veckan har jag haft noll inspiration när det kommer till matlagning.
Det finns flera rätter jag velat laga, men som inte blir goda att värma upp dagen efter.
Jag gör alltid mat så det räcker till lunch för mannen dagen efter när han jobbar.

Vi hade väldigt mycket köttfärs hemma, men jag ville inte laga det vanliga som spagetti och köttfärssås.
Då kom jag på idén med tacosrullar.
Precis som vårrullar fast med tacos istället.

Jag tillagade köttfärsen precis som jag gör när vi ska äta tacos och hade i majs.
Man kan välja att ha i paprika också om man så önskar eller någonting annat som man tycker om.

Sedan delade jag tacobröden på mitten, la i köttfärssåsen och rullade ihop dom.
När jag fått tillräckligt många rullar strödde jag på riven ost och in i ugnen i ca 5 minuter på 225 grader.
Vill man ha dom lite mer krispigare kan man låta dom vara inne längre.
Detta är en smaksak!

Man kan välja att också ha i någon sås innan man lägger dom i ugnen, men vi valde att doppa i tacosås.

Ett superbra och enkelt tips till middag, men även till fredagsmyset!